Natura e lusso in Australia

Esplora Melbourne passeggiando tra Hosier Lane, Centre Place e Union Lane. Pranzo raffinato al Vue de Monde con vista mozzafiato. Nel pomeriggio, passeggiata lungo il Yarra River prima di una cena esclusiva all’Attica, uno dei ristoranti più celebri d’Australia.

Giornata sulla celebre Great Ocean Road tra panorami spettacolari e villaggi pittoreschi come Anglesea e Lorne. Pranzo gourmet al Chris’s Beacon Point. Tra cascate mozzafiato si raggiunge il rinomato Brae, con 12 ettari di coltivazioni che offrono ingredienti freschi e piatti d’alta cucina

Dopo aver ammirato i Dodici Apostoli, ci si addentra nel Grampians National Park. Tappa gourmet al Royal Mail Hotel, un pub di campagna trasformato in raffinato tesoro culinario. La carta dei vini, tra le più ricche d’Australia, offre 2.300 etichette pregiate.

Giornata dedicata alla visita dei Grampians, con tappa a Silent Street prima di raggiungere il Pinnacle. Pranzo a Km 0 al Harvest Halls Gap Café. Arrivo ad Adelaide per una cena esclusiva presso Penfolds Magill Estate, uno dei vigneti più celebri d’Australia.

Arrivo a Kangaroo Island, splendida isola ricca di natura incontaminata. One Kangaroo Island è la scelta perfetta per soggiornare sulla spiaggia a ridosso del mare. A Seal Bay avrai incontri ravvicinati con i leoni marini. Non mancheranno le opportunità per degustazioni gourmet di piatti locali.

Salamanca Place è una tappa perfetta per una passeggiata tra i colori e l’atmosfera della città. Per pranzo, consigliato il Frank. Si percorrono 190 km fino al Saffire Freycinet, considerato uno dei migliori boutique hotel al mondo.

Escursione nella natura lungo la catena montuosa delle Hazards, fino a raggiungere la celebre Wineglass Bay, famosa per le sue spiagge bianche. Ad Hazards Beach, pranzo gourmet con ostriche, frutti di mare, salumi e formaggi.

Viaggio lungo la costa della Tasmania fino a St Helens e Binalong Bay. Pranzo gourmet con ostriche fresche alla Lease 65 Oyster Farm. Per i sapori locali, sosta alla Pyengana Dairy Company.

Giornate dedicate a escursioni nella natura incontaminata. La Bay of Fires Lodge Walk segue sentieri tra spiagge bianche e massicci di granito, fino al Forester Beach Camp. Ideale per snorkelling e per cenare all’aperto con prodotti locali.

Il cammino prosegue per 14 km fino al Bay of Fires Lodge, affacciato sulla costa incontaminata. Un trattamento nella spa di lusso elimina stanchezza e fatica. La cena gourmet può essere accompagnata da vini e birre della Tasmania.

Giornata dedicata alla natura incontaminata. A scelta kayak sull’Ansons River e nell’Ansons Bay, oppure nuotata nell’oceano cristallino. Un trattamento spa di lusso conclude questa giornata all’insegna del relax totale.

Ultimi momenti a Bay of Fires prima di raggiungere il vigneto monovitigno Apogee. Proseguimento verso Launceston e sistemazione al Grand Chancellor Hotel. Cena consigliata al Mudbar, che unisce ingredienti locali freschi a ispirazioni asiatiche gourmet.

Passeggiata a Cataract Gorge fino a Duck Reach. Nel pomeriggio degustazione di vini nella Tamar Valley: Vélo Wines, Goaty Hill Wines e Jansz Wine Room sono alcune delle cantine da scoprire. Cena al Stillwater, storico mulino trasformato in ristorante gourmet, per un’esperienza culinaria unica.